中華ソバ 櫻坂

渋谷にある「中華ソバ 櫻坂」のつけ麺。
最近はつけ麺を食べに行くことが多い。
先日、「づゅる麺池田」に行ったばかりなので、どんな違いがあるかちょっと楽しみ。
で、食べてみるとスープは少し甘めな感じの魚介系。

確かに美味しいけど、昼行ったときになんとなく店員さんの「捌いてる感」が伝わってきた。
確かに美味しいけどね。。。

あいうえお

目黒の山手通り沿いにある塩ラーメン専門のお店。
同僚のラーメン師匠に勧められて一緒に食べに行った。

もともと塩ラーメン専門店のはずなのだが、私がいく日に限って特別メニューの日だったりする。
でもこれが極ウマ♪なのだ。

これは、初めて行ったときに食べた『こってりしょうゆラーメン』。

シコシコした太ちぢれ麺にこってり油の効いたスープが凄く合ってる。そして薫る刻みニンニク。。。
あまりのオイリーさにスープは全部飲めなかったが、学生時代なら間違いなく完飲してたはず。
これは定番メニューではないので、今度はいつ食べられるかわからないけど、次は何かまた楽しみである。

これは翌週水曜日に行ったときのしょうゆラーメン。こちらの麺は細め。

しょうゆスープがほんのり香ばしい～。

次は塩ラーメン専門店だけに、塩ラーメンを頼まねば！

づゅる麺池田

目黒駅近くにある「づゅる麺池田」のつけ麺。
魚介系のスープに光沢のあるシコシコ麺をどっぷり浸けて食べると
味がしっかり絡み合って旨い！
お好みで「魚粉」をスープにいれるとさらに風味が増す。
最後にスープをお湯割して、全て平らげる。
（お湯割しなくてもそのまま飲めそう。）

キム兄似のマスターがとても爽やかだった。
ご馳走さまでした♪